aliasalisa (aliasalisa) wrote,
aliasalisa
aliasalisa

Category:

Тыквенный суп с голубым сыром

Еще один тыквенный суп в копилочку, очень простой и очень приятный, так как приправ мало, отлично чувствуется вкус самой тыквы. Обычно я делаю суп из тыквы Хоккайдо, но на сей раз специально взяла другой сорт на пробу, по-английски называется butternut squash, по-русски переводчик выдает "мускатная тыква", но на картинке "мускатной тыквы" в Википедии совсем другой плод. Вобщем, у меня была вот такая:




А вот результат:

DSC_1302_800px

Итак, нам понадобится:

1 мускатная (?) тыква, грамм 750-800
1 крупная луковица
1 морковь
50 г сливочного масла
800 г овощного бульона
100-200 мл сливок
100 г голубого сыра (у меня был Бавариа Блю)
Соль-перец по вкусу
Немного свежей травки на ваш вкус: например, петрушка или базилик

1. Тыкву чистим от кожуры и семечек и нарезаем кубиками.
2. Луковицу и морковь чистим и нарезаем крупно.
3. Сливочное масло распускаем в кастрюле, бросаем тыкву, лук, морковь, слегка обжариваем.
4. Добавляем бульон и оставляем минут на 20-30 побулькать, пока овощи не станут мягкими.
5. Снимаем суп с огня, пюрируем, добавляем сливки, даем супу еще разок вскипеть.
6. Солим-перчим по вкусу.
7. Сервируем с кусочками сыра и свежей травкой.

П.С. Дети ели с кубиками поджаренной ветчины, голубым сыром их не привлечешь...

Вуаля и приятного аппетита!

Tags: Просто-быстро-вкусно, Суп, Сыр, Тыква, праздник желудка
Subscribe

  • Праздник желудка. Рецепты.

    Тут у меня в комментариях к посту с инстаграм-картинками попросили рецепты. Чего не сделаешь для френдов. :)) Ловите и наслаждайтесь! Приятного…

  • Моя осень 2020 в инстаграм-картинках.

    Ну вот и декабрь. Последний месяц этого странного года. Давненько я не делилась с вами личными зарисовками, картинками из Кельна. Наверстываю…

  • Поездка в Майшос на Аре.

    И чтоб два раза не вставать, поездка в Майшос (Mayschoß) в начале июня. Майшос - небольшой винодельческий городок типа Дернау и Реха, где мы…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Праздник желудка. Рецепты.

    Тут у меня в комментариях к посту с инстаграм-картинками попросили рецепты. Чего не сделаешь для френдов. :)) Ловите и наслаждайтесь! Приятного…

  • Моя осень 2020 в инстаграм-картинках.

    Ну вот и декабрь. Последний месяц этого странного года. Давненько я не делилась с вами личными зарисовками, картинками из Кельна. Наверстываю…

  • Поездка в Майшос на Аре.

    И чтоб два раза не вставать, поездка в Майшос (Mayschoß) в начале июня. Майшос - небольшой винодельческий городок типа Дернау и Реха, где мы…