aliasalisa (aliasalisa) wrote,
aliasalisa
aliasalisa

Category:

Мидии с кофе

Давненько не постила рецептов. Сегодня в программе неожиданное: мидии с кофе и мятой (по рецепту Белоники). ПризнАюсь честно, к рецепту я отнеслась слегка скептически: мидии с кофе и мятой?! Объять необъятное? Соединить несочетаемое? Но результат мне на удивление понравился (а вот муж сказал, что мидии в белом вине с луком таки лучше в сто раз). Вобщем, пробуйте, экспериментируйте, и воздастся вам.



Нам понадобится:
1 кг мидий
2 ст. л. молотого кофе
1 ст. л. бальзамико
Парочка листочков мяты
1-2 зубчика чеснока
Оливковое масло

Время:
молниеносно, быстрый ужин

1. Мидии моем, очищаем от водорослей, поломанные и приоткрытые, которые не закрываются при нажатии, выбрасываем.
2. В средней кастрюле разогреваем масло, бросаем чеснок, слегка обжариваем.
3. Добавляем мидии, бальзамико, кофе, мяту, перемешиваем.
4. Как только мидии раскрылись (пара минут), они готовы, тут же сервируем. (Не забываем выбрасывать нераскрывшиеся мидии, они тоже испорчены.)

Вуаля и приятного аппетита!
Tags: viva la vida, Морепродукты, Фуд-фото, праздник желудка
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments