aliasalisa (aliasalisa) wrote,
aliasalisa
aliasalisa

Category:

Шоколадные мини-пироги "лава"

Lava cakes - шоколадные мини-пироги с растопленным шоколадом внутри.  По легенде первый такой пирог был результатом труда неумелого молодого пекаря, который вытащил непропекшиеся шоколадные пироги из печки раньше времени. Так как праздник был в самом разгаре, шеф-повар в авральном порядке придумал название "Lava Cakes". Спасибо неумелости этого молодого пекаря за чудесный рецепт. Это не вкусно, это очень вкусно!



Итак, нам понадобится:
200 г полугорького шоколада
120 г масла
160 г сахара
1 упаковка ванильного сахара
4 яйца
Щепотка соли
70 г муки

1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Масло и шоколад растопить на водяной бане и дать немного остыть, чтобы при смешивании яйца не свернулись.
3. Яйца, соль, сахар и ванильный сахар взбить.
4. Когда шоколадная масса стала слегка теплой, смешать со взбитыми яйцами.
5. Теперь добавить муку и тщательно перемешать.
6. Формочки смазать маслом, можно на дно положить бумагу для выпечки, тогда пироги легко отстанут.
7. Время выпечки и количество формочек зависит от их размера, формочки размером 9 сантиметров в диаметре и 7 см высотой рекомендуется держать минут 15. В принципе, отсюда можно танцвеать, если у вас формочки другого размера, попробуйте достать один пирог раньше-позже и проверить консистенцию: внутри пироги должные оставаться жидкими и при разрезании вытекать. Пробуйте, ищите, как вам больше нравится!
8. Когда пироги готовы, аккуратно ножиком проводим по краю, переворачиваем их на тарелочку и посыпаем сахарной пудрой. Можно сервировать с ванильным мороженым.

Вуаля и приятного аппетита!
Tags: Выпечка, Десерт, Пирог, Просто-быстро-вкусно, Фуд-фото, Шоколад, праздник желудка
Subscribe

  • Январь и февраль 2021 в инстаграм-картинках.

    Немного о нашем локдауне зимой 2021 в инстаграм-картинках. Кто на меня и так подписан в инсте, может смело проходить мимо. 1. В начале января…

  • Февраль. Половодье.

    А у нас в городе потоп. А у вас? Рейн разлился, наконец-то снега у истока и дожди в нашей области сделали свое дело и Рейн опять полноводен. Летом…

  • Лето 2020. День 11. Грюйер и Женева.

    Итак, финальный репортаж из летнего отпуска. Грюйер и Женева. Лето 2020. Германия - Франция - Швейцария. Анонс. Лето 2020 День 1. Вормс. Шпайер.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments