aliasalisa (aliasalisa) wrote,
aliasalisa
aliasalisa

Category:

Шампиньоны Bella Gomba, запеченные с тимьяном и чесноком

И снова Джеми Оливер, рецепт из книжечки "Готовим для друзей". Эдак, глядишь, я вскоре всю книжечки переготовлю. Чем не фудблог-проект. :-)

Сегодня у нас грибочки.

Шампиньоны-монстры Bella Gomba





6 шампиньонов Bella Gomba
Сок 1/2 лимона
Пучок свежего тимьяна
2-3 зубчика чеснока
5-6 ложек отличного оливкогово масла
Сливочное масло
Перец кайен или толченые сушеные чили-перчики - щепотка
Соль, перец

1. Чистим и режем тоненькими дольками чеснок.
2. Пару долек чеснока и листочки тимьяна (содранные с веточек) толчем и перемешиваем в ступке.
3. Добавляем сок лимона, кайен и оливковое масло. Перемешиваем.
4. Грибы смазываем со всех сторон маринадом.
5. Надрезаем шляпки и засовываем в надрезы оставшийся чеснок.
6. Солим, перчим. Выкладываем шляпками вниз на противень.
7. Кладем небольшие кусочки сливочного масла на шляпки.
8. Запекаем в предварительно разогретой духовке при 220 градусах 15-20 минут.

На выходе имеем сочные, ароматные грибочки.

Сервируем с запеченной картошкой (режем дольками, сбрызгиваем оливковым маслом, солим, перчим, запекаем при 220 градусах 20 минут) и/или с зеленым салатом на ваш вкус.

С белым сухим рислингом - просто кайф.

Tags: viva la vida, Грибы, Джеми Оливер, праздник желудка
Subscribe

  • Январь и февраль 2021 в инстаграм-картинках.

    Немного о нашем локдауне зимой 2021 в инстаграм-картинках. Кто на меня и так подписан в инсте, может смело проходить мимо. 1. В начале января…

  • Февраль. Половодье.

    А у нас в городе потоп. А у вас? Рейн разлился, наконец-то снега у истока и дожди в нашей области сделали свое дело и Рейн опять полноводен. Летом…

  • Лето 2020. День 11. Грюйер и Женева.

    Итак, финальный репортаж из летнего отпуска. Грюйер и Женева. Лето 2020. Германия - Франция - Швейцария. Анонс. Лето 2020 День 1. Вормс. Шпайер.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments