December 14th, 2012

cooking

Лосось в апельсиново-горчичном маринаде

Это просто, сравнительно быстро и очень вкусно. :-)



На 750 г  филе лосося для маринада берем:

Свежевыжатый сок 1 апельсина
2 ст. л. дижонской горчицы
2 ст. л. апельсинового варенья
2 ст. л. соевого соуса
Молотый кориандр

1. Смешиваем все ингредиенты для маринада и маринуем филе в течение 30 минут.
2. Разогреваем духовку до 180 градусов. Запекаем филе в течение 15 минут.
3. Остатки маринада выливаем в соусницу и подаем отдельно.

В качестве гарнира я взяла закуску из фенхеля от Окс (ox_studio) - она обалденно подошла к этому лососю. Пока лосось маринуется, предостаточно времени ее приготовить. :-)
kot

First Aid Kit

Вот говорят "социальные сети  - это зло". Ну, мож, местами и зло, но местами вполне себе добро. В который раз я открываю для себя чудесную музычку благодаря контактам в соцсетях, с коими давно уже общаюсь исключительно виртуально в силу больших расстояний между нами.

Итак, прошу любить и жаловать, открытие сегодняшнего дня - фольк-группа First Aid Kit, из Швеции. Foto (c) Wikipedia.



Из послушанного больше всего понравились следующие три композиции.

Lion's Roar



Heavy Storm



Sailor Song