Итак, на 3-4 порции голодных детей нам понадобится:
3 яйца
Чайная ложка пекарского порошка или полчайной ложки соды
150 мл молока
150 г муки (если тесто получается слишком жидкое, не стесняйтесь добавить муки, ведь пропорции могут меняться в зависимости от величины яиц, и вообще... :-))
1-2 банана, тонко порезанных кружочками
или
Яблоко, порезанное небольшими и тонкими дольками
1. Отделяем желтки от белков.
2. Желтки взбиваем с молоком.
3. Добавляем медленно муку, смешанную с пекарским порошком или содой, тщательно перемешивая, чтобы не было комков.
4. Взбиваем белки и аккуратно вводим в тесто, непрерывно помешивая до однородной консистенции.
5. На раскаленную сковородку (уменьшив несколько огонь), наливаем ложкой блинчик, сверху кладем кусочек банана или яблока.
Подавать можно со сметаной или с вареньем. :-)
