aliasalisa (aliasalisa) wrote,
aliasalisa
aliasalisa

Category:

Бёрек с фетой

Бёрек (турецкая кухня) - это пирог из тонкого теста-фило с разнообразными начинками. Но самое главное  - из разряда "просто, быстро вкусно", то, что можно сваять за 5-10 минут и испечь за 15, уложившись в полчаса - максимум, который выделяется мне голодным семейством в те дни, когда мы возвращаемся поздно домой после курсов и занятий. :-)



Итак, нам понадобится:

тесто-фило (тонкое тесто, продающееся у нас в основном в турецких магазинах и в некоторых немецких :-)), 500 г
2 пачки феты по 250 г
1 яйцо
1 зубчик чеснока
пучок петрушки
черный перец
сливочное масло

по желанию можно добавить немного шпината

1. Пласты теста разрезаем на полоски шириной сантиметров 10, можно крупнее, тогда отдельные бёреки будут больше. :-)
2. Смазываем тесто растопленным сливочным маслом.
3. Для начинки обжариваем в масле же зубчик чеснока (и шпинат, если версия со шпинатом).
4. Смешиваем чеснок (шпинат), яйцо, растертую фету, порезанную петрушку, перец.
5. Заворачиваем начинку в тесто либо конвертиком, либо треугольником, как душе угодно, сверху опять смазываем маслом.
6. Выпекаем в разогретий духовке 10-15 минут, на 200 градусах, пока тесто не зарумянится.

К бёреку прекрасно подойдет салатик из свежих овощей. Я быренько сваяла простенький салатик из помидор, паприки, зеленого лука и укропа.

Вуаля и приятного аппетита!
Tags: Выпечка, Просто-быстро-вкусно, Фета, Фило, праздник желудка
Subscribe

  • Наводнение.

    Природа сошла с ума. Вы наверняка знаете из новостей о наводнении на юго-западе Германии. Это у нас / вокруг нас. На данный момент 140 жертв и сотни…

  • 111 мест в Кёльне. Часовня Святого Николая.

    У меня потихоньку накапливается архив фотографий для серии 111 мест в Кельне. Но вот часовню мы осмотрели именно сегодня, так что фоточки с пылу, с…

  • Beggin'

    Че-то тащусь от кавера в исполнении Манескин - победителей Евровидения в этом году. Дети показали. :)) Тот самый вариант, когда кавер нра больше,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments