aliasalisa (aliasalisa) wrote,
aliasalisa
aliasalisa

Category:

Двойной удар: Кролик с ревенем, Маффины с ревенем

Вот уже пару недель как начался сезон ревеня, и сегодня я решила влиться сама и влить семью в ряды ревеневых почитателей-поедателей.

С некоторых пор я веду параллельный кулинарный блог на немецком, посему мне ингода бывает лень постить одновременно в два блога. Но сегодня я все-таки опять совершу этот героический подвиг, ибо представляемые блюда получились очень вкусные. :-)

Кролик с ревенем - несколько измененный рецепт от Сталика.




Оригинальный рецепт с курицей можно найти здесь: http://stalic.livejournal.com/466648.html

Нам понадобится:

1 крупная луковица
750 г кролика
500 г ревеня
Куркума
Томатная паста
Соль, перец
Цедра апельсина или мандарина
Свежие травки на ваш вкус, я взяла розмарин, мяту и майоран

Сталик готовил в казане, я в тажине, но, думаю, можно и в простой кастрюле. :-)

1. Лук обжариваем в растительном масле.
2. Посыпаем куркумой и свежемолотым черным перцем.
3. Кролика обжариваем насухую в отдельной сковородке.
4. Выкладываем кролика на лук.
5. Обжариваем томатную пасту.
6. Смазываем кролика пастой, сверху посыпаем солью, цедрой, обкладываем свежими травками.
7. Закрываем крышкой и оставляем томиться на небольшом огне минут на 30-45.
8. Добавляем порезанный небольшими кусочками ревень и еще разочек забываем минут на 15, пока ревень не станет мягким.

Очень ароматное и нежное блюдо.

А на десерт подадим...

Маффины с ревенем



Нам понадобится:

175 г масла
150 г сахара
Ванилин или ванильный сахар
4 яйца
5 ст. л. молока
350 г муки
1/2 упаковки пекарского порошка или немного соды
250 г ревеня

1. Взбиваем масло с сахаром, добавляем яйца и молоко, перемешиваем.
2. Теперь всыпаем муку с содой/порошком и тщательно, но недолго перемешиваем.
3. Добавляем мелко порезанный ревень, вывалянный в муке.
4. Выпекаем в формочках 20-25 минут при 200 градусах.

Приятного аппетита!
Tags: Десерт, Кролик, Маффины, Ревень, Фото-графии
Subscribe

  • Январь и февраль 2021 в инстаграм-картинках.

    Немного о нашем локдауне зимой 2021 в инстаграм-картинках. Кто на меня и так подписан в инсте, может смело проходить мимо. 1. В начале января…

  • Февраль. Половодье.

    А у нас в городе потоп. А у вас? Рейн разлился, наконец-то снега у истока и дожди в нашей области сделали свое дело и Рейн опять полноводен. Летом…

  • Лето 2020. День 11. Грюйер и Женева.

    Итак, финальный репортаж из летнего отпуска. Грюйер и Женева. Лето 2020. Германия - Франция - Швейцария. Анонс. Лето 2020 День 1. Вормс. Шпайер.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments